كيف نحقق الأمن الغذائي من خلال مطعم حمص وفول صغير؟

بالرغم أن أصوله تعود إلى مدينة رام الله الفلسطينية، ولكن ناصر جبر انتقل إلى مدينة نيويورك الأمريكية ووجد فرصًا للاندماج، والأمن المالي، والتفاعلات الثقافية، والفن في صناعة الطعام. وفي عام 2017، بعد حظر السفر الذي فرضته إدارة الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب، أطلق ناصر سلسلة عشاء بعنوان "مطابخ نازحة"، والتي سمحت للاجئين بمشاركة قصصهم أثناء تناول الطعام. قام لاحقًا بتنظيم مطابخ في تركيا للنساء اللاجئات لبدء أعمالهن الخاصة من خلال مشاريع المساعدات الحكومية، وفي عام 2019 بدأ مشروع "المطبخ المهاجر"، الذي يركز على الإغاثة الغذائية والتوظيف في مناطق الكوارث.